Descripción
El Secrets de Casa Navàs es Secrets de Casa Navàs es actualmente y hasta finales de año un Vino Solidario. Por la compra de una botella, 1 € se destina al Banco de Alimentos de las comarcas de Tarragona..
Elaboración y Crianza
Elaboración: Viñas viejas de más de 30 años. Fermentado y macerado en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 20-25 días a 26-28ºC. Se hace una prensada suave, aunque sólo se utiliza la parte del vino sangrado, el resto se destina a otros coupages. Posterior fermentación maloláctica de unos 30 días de duración en acero inoxidable. Finalmente, parte del vino reposa en barricas de roble francés durante aproximadamente 4 meses.
Crianza: 4 meses en barrica de roble francés.
Nota de Cata: Vino tinto de la DO Terra Alta (Tarragona), de color rojo-violáceo muy intenso, aroma con notas de fruta roja y negra y toques especiados. En boca se muestra como un vino muy fresco, complejo y suave con un largo recorrido.
Maridaje: Para acompañar quesos, carnes blancas y rojas, estofados o guisos de carne.
Datos técnicos
D.O. TERRA ALTA
Variedades: 60% Cariñena | 35% Garnacha negra | 5% Syrah
Tipo de Vino: Tinto con 4 meses de barrica
Grado: 14,3% vol.
Valoraciones
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